週二公佈的美國國家油籽加工商協會NOPA成員黃豆壓榨數據顯示，12月黃豆壓榨量達1.95328億英斗，再度創下歷史新高；美國黃豆壓榨需求強烈，提振週二CBOT黃豆價格跌深反彈。

小麥玉米則是持續下跌，因為美國農業部1月份WASDE月度供需報告數據顯示，俄烏小麥產量續增，加上美國玉米產量持續上調至歷史新高，壓抑CBOT小麥及玉米價格。在國際市場上，美國小麥價格仍高於歐洲小麥價格，而週二美元大幅升值則進一步擴大這一差距。

大宗商品經紀商Summit Commodity Brokerage表示，上週五的WASDE報告顯示美國農作物（尤其是玉米）的產量和庫存高於預期，持續對穀物價格造成壓力。在上週五的報告中很難找到基本面的支撐，因為美國農業部的廣泛修正大多是負面的。

農業研究機構DTN表示，美國中部冬小麥種植區零度以下的北極寒流似乎只造成了有限的損害，因為現有的積雪覆蓋使冬小麥作物免於受到寒害。

大宗商品研究機構StoneX表示，巴西黃豆產量預估持續下調，但多數人認為這些數據已經被市場消化。在最新的預測中，農業顧問公司AgRural將巴西黃豆產量預測下調了約900萬公噸至略高於1.5億公噸。即便如此，巴西的天氣預報繼續預測未來會有更多有益於作物生長的降雨。

週二可可價格大幅上漲，3月紐約可可期貨創下合約新高，全球可可供應日益緊張，導致價格走高。象牙海岸政府週一發布數據顯示，10月1日至1月14日，象牙海岸農民向港口運送了911,089公噸可可，比去年同期減少了37%，象牙海岸是世界上最大的可可生產國。瑞士巧克力製造商Lindt & Sprüngli表示，2023年銷售收入成長10.3%，因為價格上漲抵消了銷量下滑。

近期糖價從去年12月的低點有所回升，因為巴西蔗糖行業協會（Unica）發布報告表示，巴西甘蔗的食糖壓榨比例從12月上半月的43%及一年前的47%，下降至12月下半月的37%。儘管今年巴西產量前景樂觀，但食糖市場仍面臨全球庫存低和亞洲作物歉收的問題。幾乎沒有任何跡象顯示印度將恢復食糖出口，而泰國的出口預計也將大幅下降，這兩者都支撐著食糖價格。