中國飯店協會11日發布倡議書《飯店餐飲企業宴會宴席反餐飲浪費

中國飯店協會11日發布倡議書《飯店餐飲企業宴會宴席反餐飲浪費指南十八條》。倡議針對宴會宴請特別是婚宴等大型宴會場景,面向飯店餐飲企業提出了十八條具體措施,包括提升烹飪技藝、優化菜單設計、改進服務流程、營造節約氛圍、靈活供餐形式、強化點餐引導、提供分餐服務、主動打包服務、有效利用食材等方面,旨在引導飯店餐飲企業積極履行社會責任,有效防止宴會宴席中的浪費行為,營造文明和諧、節約綠色的餐飲消費環境。
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