隨着疫情影響逐漸消退,2023年春節年夜飯市場逐步進入復甦階

隨着疫情影響逐漸消退,2023年春節年夜飯市場逐步進入復甦階段,呈現出堂食預訂和預製菜外賣兩旺的景象。2023年春節年夜飯堂食於去年11月份啟動,並出現包房一桌難訂、僅大堂少有餘量可訂的情況。但受12月份疫情感染社會面傳播影響,年夜飯堂食退訂一度高達50%。隨着近期疫情影響的逐漸消退,年夜飯堂食退訂的復訂率快速提升,年夜飯堂食預訂已達80%以上。此外,預製菜外賣深受青睞。經餐飲烹飪行業協會初步統計,今年年夜飯預製菜供應量較去年同期增長近20%。(上海商務微信公號)
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