中台灣規模最大的台中連鎖加盟創業大展，自今（21）日起至24日在台中國際展覽館登場，今年齊聚百家連鎖品牌、近300個攤位展出。台灣連鎖加盟促進協會表示，疫後餐飲業出現報復性消費，今年加盟展店數看增20％，餐飲連鎖集團爭相祭出加盟優惠案搶市，預估今年參觀人潮可突破12萬人次，估可創造4,100個就業機會及12億元的加盟商機。

面對疫後餐飲服務業大缺工問題，許多連鎖餐飲品牌紛紛推出AI智能販賣機、智能無人點餐系統等，減少人力，搶攻餐飲業疫後復甦的龐大商機。台中市政府勞工局也在台中加盟創業展現場，攜手築間餐飲、拉亞漢堡、晨間廚房、志晟餐飲、隆美麥（Touch Cafe）、贏海國際（幸福水屋）等6家業者，舉辦缺工就業媒合會，期盼能解決人力荒的景象。

台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強表示，今年的台中創業加盟展網羅了早午餐、手搖飲、冰品、咖啡、甜點、火鍋、燒烤、美食餐車、智能設備、無人商店等百大品牌，業者看準年輕人想要創業當老闆的野心，紛紛祭出各種創業貸款及最低0元加盟金方案，如0元加盟、0元開店、0元權利金、小資創業、保證毛利等方案吸引加盟主。

其中，築間餐飲集團台中加盟展期間祭出2,800萬元大紅包，推出每日限量10名現折70萬元優惠；不僅如此，築間更推出業界唯一保障年毛利1,088萬元（築間幸福鍋物、燒肉Smile）及1,288萬元（有之和牛鍋物放題、本格和牛燒肉放題）的專案，為有意創業的加盟主注入一劑強心針。

針對餐飲業缺工問題，築間餐飲集團表示，已整合數位掃碼點餐系統，且集團總部會協助店長在各人力銀行平台媒合人才，還祭出1年4次調薪機會，台中加盟展並配合台中市政府在現場舉辦職缺媒合徵才活動。

此外，連鎖手搖飲品牌、目前在全台已有約170間店的「TEA TOP第一味」執行長楊國珍表示，因應缺工問題嚴重，TEA TOP率先導入電子支付結合快速點餐系統機，一台點餐機約可減少2名排班人員人力，估計一年可省下約5％的人事成本。