鎖定年輕人市場 漢來美食積極拓展輕型品牌

漢來美食(1268)積極拓展新品牌,其中「溜溜酸菜魚」首家分店將於7日在高雄的夢時代購物中心正式開幕,由於正逢暑假旺季,漢來美食預計將延續熱潮為集團營運增添動能,成為另1隻小金雞,而該品牌第3家店則預計10月在北高開出。

從高雄起家的漢來美食目前旗下擁有18個品牌,除了大家熟知的「海港」、「名人坊」之外,也針對年輕族群重口味推出「溜溜酸菜魚」,首家店位於高雄遠東SOGO百貨,短短不到9個月業績就上看3,500萬元,來客數高達6萬人,因此打鐵趁熱在高雄夢時代購物中心開出第2家店,將於7日正式開幕。

漢來美食副總經理吳若寧表示,該品牌6月30日起在夢時代購物中心試營運,客單價在530~590元,但每日營收超過10萬元,明顯獲得喜愛高C/P值的年輕人喜愛,因此預計10月將在北高雄巨蛋商圈周邊開出第3家店,同時也是第一家街邊店。

吳若寧指出,漢來美食目前所有品牌都是直營店,由於在北中南與超過10家百貨業者皆有合作,彼此配合的默契夠,加上百貨集客效應高,因此展店仍會以百貨商場為主,類型則以不需要太多人力的輕型店為主。

不過漢來美食也沒有放棄高端市場,同樣10月將在南港展覽館推出高階Buffet品牌,客單價約2,000元。

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