台灣精緻洗選蛋品協會:2年內洗選蛋市占拚6成

(中央社記者何秀玲台北2024年11月21日電)台灣精
緻洗選蛋品協會今天召開理監事聯席會,理事長吳清
德表示,政府推動蛋品全面洗選,目前全台洗選蛋比
例約逾3成,希望未來早餐店、學校營養午餐及飯店
都能使用洗選蛋,預計2年內台灣洗選蛋市占率,有
望逐漸攀升至約6成。

精緻洗選蛋品協會囊括畜牧大廠茂生農經
(1240)、大成(1210)、卜蜂(1215),大武山
(6952)、福壽(1219)以及瑞牧、瑞福、勝大、信
興、冠軍等雞蛋商,採用日本、歐洲專業洗選設備,
原料殼蛋進入高階洗選機,經洗淨、低溫烘乾、檢查
功能(包含紫外線消毒、聲納、光照檢查等),保證
所有洗選蛋品維持在乾淨、清潔、安全的狀態。

吳清德指出,台灣蛋品近年供需變化太大,有時候
缺蛋,導致需要進口蛋,有時候產量又太大,只能把
雞蛋拿去餵豬,他希望透過協會促進產官學界交流,
讓國內全面推動洗選蛋,進一步提升產業價值,目前
台灣洗選蛋比例超過3成,若未來早餐店或學校全面
選用,將有望提升至6成。

吳清德也表示,洗選蛋外殼噴印的溯源碼,讓民眾
可在政府溯源平台上查詢每顆蛋的來源牧場、洗選
廠、飼養方式及製造日期,使生產環節更透明,提高
民眾對洗選蛋品的信心。

此外,他說,近期行政院食品安全辦公室、農業
部、衛生福利部及中央畜產會,舉辦多場關於雞蛋洗
選逐顆噴印政策及食品安全等座談會,協會也會配合
政府各項政策,希望與各行各業舉辦交流會,並運用
社群網路或在各地方舉辦公益活動,增加廣大消費者
對洗選蛋的了解,讓全民看到政府的努力,為洗選蛋
長遠發展盡一份心力。
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