亞洲藏壽司4面向強化食安 今年在台店數估破60間

(中央社記者江明晏台北2024年6月27日電)亞洲藏
壽司(2754)董事長西川健太郎今天表示,針對4月
發生的食安事件,後續並未檢出相關病原,內部組織
將強化4大面向確保食安,目前營運逐步回穩中,在
台灣將維持每年新增5至10間店的速度拓展,估今年
有望突破60店。

亞洲藏壽司今天召開113年度股東常會,目前亞洲
藏壽司共有59家連鎖門市,台灣56家、上海3家,展
望今年,亞洲藏壽司表示,2024年在台灣地區也將維
持上櫃以來的一貫腳步,以每年新增5至10間新店的
速度展店,估計全年總店數有望突破60店,將持續推
升集團營收。

針對股東關心4月發生的食品安全事件,是否有具
體政策因應,亞洲藏壽司董事長兼總經理西川健太郎
表示,公司未曾發生過食物中毒事件,不論是食材、
設備或是員工,在衛生局及自主檢驗中,都沒有檢出
相關病原。

他強調,新北市的2家店舖,雖為配合衛生局調查
停業10天,但曾在藏壽司用餐後因身體不適,而前往
醫療院所就診的消費者中,並無明確的結果顯示,其
與藏壽司有因果關係。

西川健太郎進一步說,今後為更確保品質安全,公
司內部進行組織強化4大面向,更加提升安全性,分
別為「品質管理-增加人力,強化體制」、「顧客對
應-成立客服部門」、「建設維修-重新審視內裝建
材、設備」、「媒體對應」。

另外,針對股東關心的股價問題,西川健太郎表
示,對於食安事件造成股東及消費者不安致上歉意,
4月至5月營運雖造成影響,但目前已逐步回穩中,亞
洲藏壽司在台灣持續展店,嚴格把關食品安全,穩定
的營運就會帶來業績的提升,反映在股價上。
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