餐飲業數位轉型 虛實整合迎疫後趨勢

(中央社記者江明晏台北2022年7月15日電)面對疫
情後餐廳電商化浪潮,大型品牌間開啟數位軍火競
爭,連鎖餐飲集團漢來美食(1268)歷時半年多,完
成專屬APP打造服務平台,虛實整合,瞄準疫後新趨
勢。

自2020年新冠疫情爆發以來,餐飲消費型態產生了
巨大的改變,從以往外出到餐廳消費,轉而透過線上
訂餐、網購宅美食在家用餐,造就了現今實體跨足虛
擬的服務模式。

餐飲科技業者 iCHEF今年首季出爐的報告顯示,餐
飲業者的線上交易占比提升了四倍,從疫情前的
2.5%,成長至疫情穩定後的10%,顯見疫後餐飲業加
速邁向「電商化」的趨勢。


面對疫情後餐廳電商化浪潮,大型品牌間開啟數位
軍火競爭,根據iCHEF觀察,「會員資料」的多寡與
應用能力,也將成為後疫情餐飲電商化時代的關鍵競
爭力。

連鎖餐飲集團漢來美食表示,因應疫情的考驗朝向
多角化擴張,除了展店,更發展電商與外賣,同時啟
動數位轉型大計,從去年底便積極投入APP的開發計
畫,歷時半年多完成「來美食APP」,整合旗下漢來
海港、名人坊等全台超過40家品牌餐廳資源,打造線
上線下服務平台。

漢來美食說明,APP除整合訂位、優惠等體驗,點
數經濟是漢來美食發展APP的另一個主要因素,精準
掌握消費者的消費偏好、提高會員的黏著度,提供會
員更好的消費體驗。
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