（中央社記者吳書緯台北2025年01月26日電）監委田
秋堇、蔡崇義今天表示，監察院調查「食品雲」，促
請政府完善食品安全網，持續追蹤逾4年，食品業者
依法開立電子發票的比率已逾98%。

田秋堇、蔡崇義透過監察院發布新聞稿指出，電子
發票能有效追蹤食品流向，且發票資料可保存於財政
部電子發票整合服務平台8年，一旦發生食安事件，
除了有助於檢調追查，電子發票亦可協助買到黑心食
品的消費者向業者求償。

監委表示，依「食品安全衛生管理法」規定，經公
告類別與規模的食品業者，應依其產業模式，建立追
溯或追蹤系統，並依溯源的必要性，分階段使用電子
發票，以確保食品追溯或追蹤系統資料的正確性。

田秋堇、蔡崇義於民國109年完成「食品雲」調查
報告發現，衛福部自103年起分階段公告「應建立食
品追溯追蹤系統之食品業者」，迄109年1月1日止，
累計已納入22類食品業者強制實施食品追溯追蹤管理
制度、上傳非追不可及使用電子發票，但截至109年5
月底，上述22類應使用電子發票的食品業者共4838
家，實際導入電子發票的食品業者只3649家
（75.42%）。

監委表示，經過調查後於長達4年半的續追期間，
衛福部針對產量大、市占率較高之食品業者，已陸續
公告26類食品業者，分階段使用電子發票。

監委說明，財政部與衛福部為輔導食品業者依法落
實開立電子發票，採取多項精進措施，財政部針對衛
福部公告應使用電子發票的食品業者均列為優先輔導
對象，衛福部亦督導各地方政府衛生局輔導公告指定
食品業者導入電子發票。

監委表示，透過精進措施，截至113年11月底，食
品業者導入電子發票計有9220家次（導入比率為
98.3%），輸入業者開立電子發票計有6389家次，開
立比率為91.8%（食品業者清單家數會因前一年度業
者實際輸入、製造及販售等情形變動）。

監委另指出，「飼料管理法」明定農業部應就飼料
製造業者或販賣業者公告限期分階段使用電子發票之
規定，農業部預計於今年上半年完成相關子法的法制
作業公告程序。

監委表示，有關「食品雲」的建置與應用，相關單
位已持續改善，但考量衛福部尚未將部分食品業者納
入食品追溯追蹤管理制度、上傳非追不可及使用電子
發票的實施對象，監察院仍會持續監督有關機關儘速
檢討改善。