（中央社記者江明晏2022年9月6日電）許多飯店朝
「輕資產」趨勢發展，搶賺管理財，雲品國際
（2748）旗下君品Collection插旗台南安平，是君品
Collection首次進軍南台灣，也是首次推出的顧問服務
規劃案，預計2024年試營運。

雲品國際今天宣布受理台南市安平區一處4300平方
公尺（約1300.75坪）的物業委託服務規劃案，將承攬
該物業的餐旅服務規劃及籌備開幕項目。

這也是雲品國際繼淡水嘉盧、桃園皇家薇庭、翰品
酒店新莊餐飲宴會、台東紅葉谷綠能溫泉園區、台中
蘭克斯特與新北烏來紅河谷後的第7處委託案。

雲品國際總經理丁原偉表示，文化歷史底蘊相當深
厚的台南市，具有觀光與餐旅發展的深厚潛力，近期
有許多新飯店與大型購物商城陸續進駐與規劃中，將
為台南創造眾多就業機會及商機，更將串連帶動周邊
休閒育樂、觀光旅宿等產業。

他指出，雲品國際與台南的在地業主經過1年以上
的籌備與擘劃，已正式簽署「顧問服務合約」，將以
永續與綠建築規劃建築體與景觀規劃，擁有多間獨棟
別墅與多項前瞻式硬體設施，並設有可納500席的未
來式宴會空間「幸福製造局」提供餐飲服務。

近年來飯店產業營運面臨挑戰，「輕資產、重管
理」的經營趨勢獲得許多飯店青睞，紛紛搶賺管理
財。雲品說明，這次的合作是首次受理的「顧問服務
合約」，提供欲投入餐旅業的業主服務規劃建議，以
雲品國際的餐旅知識管理財，內容含括建築規劃的選
址、營運型態與周邊環境等評估，並透過雲品對於永
續旅遊與餐飲的經驗提供硬體、機電等設備內容的建
議，讓業主以永續、環保的經營概念進行物業規劃，
也將依據規劃設計的營運規模，為業主提出投資費用
及各項成本費用明細及效益評估，作為管控餐旅投資
的投報率計算。

另外，雲品也將在物業的營運籌備階段協助進行員
工招募及教育訓練、行銷業務及網路宣傳的規劃、地
方及周邊相關市場調查與分析、產品服務定價策略分
析、媒體廣宣計劃與執行與品牌形象管理，完整規劃
出一套營運銷售企劃書，同時在內勤採購的合作廠商
中，也協助給予綠色供應鏈的建議，讓欲投入餐旅業
的業主能事半功倍且快速有效回收投入成本。

雲品國際表示，旗下君品Collection委託營運的項目
從宴會事業擴大到住宿、餐廳及園區等物業管理上，
最新的物業委託案將預計在2024年於台南安平試營
運，除了放眼未來市場的多項前瞻性設施與規劃更創
新空間外，也將導入米其林廚藝團隊協助餐飲與消費
定位，同時引進國際級管家禮賓服務團隊訓練。