（中央社記者曾智怡台北2022年12月21日電）打破複
合店思維，全家便利商店在台北中山雙連商圈開出首
間咖啡專門店「Let’s Cafe PLUS」，和日本咖啡廠
UCC合作，提供咖啡飲品與多款現做輕食，最貴的咖
啡一杯要價新台幣500元，年度業績力拚破千萬。

全家便利商店商品本部本部長黃君毅表示，全家
Let’s Cafe耕耘咖啡專業16年有成，尤其在2017年率
先推出100%單一產區咖啡、隨買跨店取之便利創新寄
杯模式後，成功吸客，每年可創造達60億業績，其
中，單品咖啡業績占比近20%；今年銷售近1.7億杯，
明年力拚銷破2億杯。

黃君毅說，這次以積累多年的咖啡專業與日本咖啡
大廠UCC技術指導下，開出首間咖啡專門店「Let’s
Cafe PLUS」，位於中山區辦公大樓聚集地，室內空
間40坪，擁有30席座位，設備等投資金額約800萬，
年度業績目標破千萬，並將持續拉高目標。

黃君毅說明，Let’s Cafe PLUS開發25款咖啡飲品與
多款現做輕食，更對應時段別各異的顧客需求，供應
方便上班族外帶的早餐組合、適合午後搭配咖啡或茶
飲享用的克拉芙棒，同時提供下班可放鬆內用的調酒
咖啡等。

「Let’s Cafe PLUS」提供25款咖啡飲品，平均價格
落在150元至200元，主打冰滴、氣泡及調酒咖啡3大
系列，亦提供台灣雲林古坑藝妓、台灣阿里山等頂級
單品咖啡豆；最貴的飲品是台灣雲林古坑藝妓冰滴咖
啡，一杯要價500元。

另外，Let’s Cafe PLUS更承襲「全家」品牌DNA，
選用玉美生技履歷蔬菜、潔淨標章認證的匠土司做為
輕食關鍵食材，且愛護地球提供外帶循環杯的永續選
項，同時導入快訂、快付、快送等便捷服務。

黃君毅分析，Let’s Cafe PLUS咖啡品牌店具備三項
利基，第一，全家的咖啡專業和UCC長年合作默契；
第二，全家鮮食豐富品質佳；第三，全家經營餐廳並
不陌生，旗下餐飲子公司全家國際餐飲品牌包含大戶
屋、IKIGAI燒肉專門店、bb.q CHICKEN等。

針對展店計畫，黃君毅表示，目前以一家體驗店為
主，他不諱言，過去做快30年的便利商店，跟做咖啡
店很不一樣，餐飲準備期最快也要4個月，與超商承
租店面一個半月即可開店模式大不相同，因此不會急
著展店，加上相關人員都要訓練，「不夠專業展店也
不是加分」，會先花半年測試、確定商業模式，再規
劃展店策略。