【四川省教育廳:嚴禁有食堂不用 預製菜不宜推廣進校園】9月2

【四川省教育廳:嚴禁有食堂不用 預製菜不宜推廣進校園】9月27日訊,四川省教育廳官方微信公衆號發佈消息,近日,四川省教育廳印發《關於進一步做好學校食品安全管理工作的通知》,對進一步做好全省學校食品安全管理工作提出“十個不得”要求。其中,四川教育廳要求學校供餐堅持以食堂供餐爲主,暫時不具備食堂供餐條件的,應加大投入,通過新建、改建、擴建食堂等方式完善設施設備,加快推行食堂供餐,嚴禁有食堂不用;學校一般不得外購直接入口的熟食品或預包裝食品,不得采購法律法規明令禁止生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品及亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)、含鋁食品添加劑。要保證食材新鮮,確保校園食品安全、營養、健康,鑑於當前預製菜沒有統一的標準體系、認證體系、追溯體系等有效監管機制,對“預製菜進校園”應持十分審慎態度,不宜推廣進校園。
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