【首批食品安全風險管控清單發佈 共計33個】6月5日訊,市場

【首批食品安全風險管控清單發佈 共計33個】6月5日訊,市場監管總局近日印發《關於指導食品生產經營企業完善〈食品安全風險管控清單〉的通知》,發佈食品安全風險管控清單33個,涵蓋食品生產、食品銷售、集中用餐單位食堂等食品生產經營業態,以及乳製品、嬰幼兒配方乳粉等重點食品類別。明確了企業食品安全風險管控的重點環節、風險點、管控措施及頻次、責任人員等內容,爲食品企業精準防控風險提供了參考和指南。企業可以結合經營業態、規模大小、食品類別等開展食品安全風險分析,查找確認風險點,科學制定管控措施,合理確定管控頻次,明確責任人員,建立符合企業實際的食品安全風險管控清單,實現在“最小工作單元”精準防控風險,全面提升全產業鏈食品安全風險防控水平,推動食品安全治理模式向事前預防轉型。
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