校園餐供應新模式探索

【“中央廚房+微廚房” 北京試點校園餐供餐新模式】9月6日訊,新學期伊始,北京中小學校園餐迎來新變化:針對部分學校無食堂的供餐難題,“中央廚房+微廚房”供餐模式試點加速推進:食材粗加工環節前置到合作企業中央廚房,既保障衛生標準,又提升效率;學校則深挖空間潛力,通過改擴建增設“微廚房”與餐具洗消設備,打通供餐“最後一公里”。(央視新聞)
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