沉睡的IPO正在正在活躍起來。當地時間週四，美國地中海風格連鎖餐廳Cava Group在紐交所上市首日暴漲99%，總市值達到約49億美元。此前該公司將IPO發行價定位22美元/股，遠高於預期。

相關投資者和IPO銀行家和顧問表示，強勁的需求表明投資者再次燃起對發展迅速但尚未實現盈利的公司的興趣。這對近期冷清的IPO市場是個好兆頭，因爲這類公司通常是IPO市場的重要組成部分。

Cava通過首次公開募股籌集了約3.18億美元的資金，估值約爲25億美元。Cava最初的目標是以17-19美元/股的價格出售股票，而後又在本週早些時候提交的監管文件中將其範圍提高至19-20美元/股。

鑑於新股上市的市場比較艱難，Cava的兩位投資人承諾以IPO價格出資1億美元，佔總發行量的近三分之一。Cava的IPO發行價也比一些已經上市的同行要高，這是另一個不尋常的現象。通常情況下，發行價要比上市同行有所折扣。此次IPO的主承銷商分別是摩根大通、傑富瑞和花旗。

Cava首席執行官Brett Schulman表示，公司已設法以現實的方式應對市場對IPO的不斷上升的期望，公司高管們仍專注於業務，而不是市場最初的反應。

他在接受採訪時稱，“我們正在努力提出一個可以實現的可信計劃，並專注於在未來10年內建立這個品牌。”

在過去的一年半里，IPO市場異常冷清，但據銀行家、分析師和投資者稱，餐廳的整體情況比其他行業要好。儘管菜單價格上漲，但許多餐館的銷售額仍維持相對穩定，且利潤也不高。

美國最大面包連鎖品牌Panera Brands正準備進行IPO，並在上個月新任命一位CEO。消息人士表示，巴西風味牛排連鎖店Fogo de Chão的母公司Fogo Hospitality也打算在今年進行IPO。

第一季度，Cava錄得淨虧損210萬美元虧損，較上年的2000萬美元有所收窄。華爾街分析師表示，關注消費品牌的投資者正在尋找那些能夠在門店數量、銷售額和利潤率方面實現強勁增長的公司，而Cava則有望在這些指標上超過許多其他餐廳行業的競爭者。