【經濟日報:預製菜熱中還需冷思考】12月1日訊,近日,有關預

【經濟日報:預製菜熱中還需冷思考】12月1日訊,近日,有關預製菜的討論又熱了起來。對於這個產業,還得多點冷思考,解決好喫、安全、健康、標準等諸多問題,才能真正讓市場也熱起來。需要強調的是,預製菜市場務必要尊重消費者的知情權、選擇權。當前,預製菜有特定的消費場景和消費人羣,外賣餐館、酒店餐廳等出售預製菜都應予以明示,讓消費者自主選擇。無論是技術工藝進步、行業標準建立,還是龍頭企業培育、消費習慣培養,都需要時間,讓具有中國特色的預製菜產業做大做強,把中國製造和中華美食文化一起推向全球。
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